Картопляні зрази з фаршем — дуже смачна і ситна страва



Просто пальчики оближеш!


Якщо раптом вам набридло картопляне пюре з котлетами, радимо урізноманітнити своє меню і приготувати смачну і ситну страву — картопляні зрази з м’ясним фаршем. Ця нехитра страва готується з традиційних продуктів, повідомляє Ukr.Media.


Готуючи зрази з м’ясним фаршем, можна вибирати як яловичину, так і свинину, а якщо два види м’яса з’єднати, тоді й зовсім вийде приголомшливий результат. Щоб начинка вийшла більш соковитою та ароматною, фарш обсмажується разом з цибулею.


Картопляні зрази з м’ясним фаршем традиційно подають зі сметаною або будь-яким самостійно приготованим соусом на її основі.


Інгредієнти


  • свинина — 500 гр;
  • картопля — 1, 5 кг;
  • цибуля — 1 штука;
  • вершкове масло — 50 гр.;
  • борошно — 1/2 склянки;
  • рослинна олія — 100 Гр;
  • сіль, перець — за смаком


Приготування


  1. М’ясо пропустити через м’ясорубку, додати сіль, перець за смаком. Цибулю дрібно нарізати та обсмажити з фаршем.
  2. Картоплю відварити та приготувати круте пюре. Остудити, посолити, додати вершкове масло, борошно і спеції за смаком.
  3. Борошно додавати поступово, не допускаючи грудок, щоб картопляний фарш вийшов максимально однорідним.
  4. З картопляного тіста на долоні зробити заготовки, в середину покласти м’ясний фарш і сформувати зрази.
  5. Обсмажити зрази на попередньо розігрітій сковорідці з олією до появи скоринки з обох сторін.


Приємного апетиту!


Джерело статті: “http://wworld.com.ua/recepts/60107”