Мусор в чашке чая


Для исследования были отобраны образцы 8 торговых марок чая, реализуемых в супермаркетах Киева. Для корректного сравнения был исследован один сорт чая, а именно Gunpowder, что означает «Порох». Это второй по популярности сорт зеленого чая после чая с жасмином и пользуется он в народе славой самого крепкого из зеленых чаев.

Свое название этот чай получил не только благодаря крепости, но и «взрыванию» чайных лепестков в чашке чая при заваривании. И действительно, заварите чай «порох» в прозрачной чашке и вы увидите, как завораживающе выглядит процесс «взрыва» чайного «пороха» — листьев, скрученных в шарики, напоминающие по внешнему виду оружейный порох. Один за другим эти шарики разворачиваются и выстреливают в еще прозрачную воду всеми своими полезными веществами, окрашивая настой в чайный цвет. А самым главным выстрелом «чайного пороха» является, конечно же, кофеин, который стреляет по нашему сонному мозгу, взбадривая его и настраивая на рабочий день.

Как же производится этот сорт? Технология его производства отличается от технологии производства других чаев не только тем, что листочки скручиваются в шарики, но еще и тем, что этот чай прокаливается (прожаривается) несколько секунд на специальных сковородах, причем именнно китайского производства. Почему именно китайского, непонятно, но спорить с этим не будем. Делается это для того, чтобы придать чаю аромат дыма. Порох ведь все-таки, или как?

Но аромат и вкус – дело тонкое, а мы с вами проверим «толстый» признак качества чая – наличие чайных веток. Это бич производителей чая. Не каждый из них утруждает себя отбирать этот «чайный мусор» из сырья. Да, это требует некоторых временных затрат, да, мы уже смирились с этим мусором, но все-же когда нибудь, господа, вы будете продавать нам чай, а не «дрова»?

Итак, раскрываем пачки и сортируем чай, как говорится «мухи отдельно, суп отдельно». Наибольшее количество «дровишек» оказалось в чае «ВЕРБЛЮД». Практически не было – в чае «Tee Collection» (он же «Heritage»), чае марки «Seasons Streatings» (он же «NADI»), и в том же «Верблюде», но уже в «ВЕРБЛЮД ЭКСТРА». Абсолютно чистого от чайных веток чая, увы, не оказалось вовсе.

РЕЙТИНГ ЧИСТОТЫ ЧАЯ:

«Tee Collection» (он же «Heritage»). Практически нет чайных веток

«Seasons Streatings» (он же «NADI»). Практически нет чайных веток

«Верблюд экстра». Практически нет чайных веток

«TESS». Минимальное содержание чайных веток

«AHMAD TEA». Минимальное содержание чайных веток

«Доброе утро». Минимальное содержание чайных веток

«Принцесса Ява». Высокое содержание чайных веток

«Верблюд». Очень высокое содержание чайных веток.

Общественная организация «ЭКСПЕРТ»