Полезно, вкусно, здорово: учимся делать десерты из ревеня, которые можно есть даже на диете

Ревень — уникальный ингредиент, который прекрасно сочетается с различными напитками, десертами и выпечкой. Приготовление любого блюда не займет более 40 минут, а удовольствия от их употребления хватит на целую неделю. Позвольте себе насладиться неповторимым вкусом и ароматом этого удивительного продукта, который точно не оставит вас равнодушными. Он имеет низкую калорийность, поэтому подходит даже для людей, которые придерживаются диеты.

Ревень, запеченный с белым вином, представляет собой идеальный десерт для тех, кто стремится к похудению, но не желает отказываться от сладостей, а также для тех, кто придерживается здорового образа жизни. Вместо ревеня, можно использовать любые другие фрукты, такие как груши, яблоки или клубнику.

Для приготовления этого блюда, необходимо нарезать ревень на ломтики и измельчить имбирь. Соедините все ингредиенты в миске и перемешайте. Равномерно распределите смесь в жаропрочной форме и запекайте при 200 °С духовке в течение 20 минут. Важно, чтобы ревень был мягким, но не разваливался. Остудите и подавайте как дополнение к каше, тостам или печенью.

Этот десерт — идеальный выбор для тех, кто желает насладиться сладким, не нарушая свою диету. Благодаря использованию белого вина, сахара и имбиря, ревень приобретает неповторимый аромат и вкус, который никого не оставит равнодушным.

Вы пробовали компот с запеченными ингредиентами? Если нет, то у вас есть отличный шанс испытать этот необычный десерт, приготовив компот из слив с апельсином и ревенем. Несмотря на название, это не компот в классическом понимании, так как фрукты, смешанные с сахаром, дают очень много сока при запекании, поэтому можно назвать этот десерт напитком.

Для приготовления вам понадобятся 8 крупных слив, 2 апельсина, 1 палочка корицы, 1 стручок ванили, 4 столовые ложки тростникового сахара, ревень, а также мёд или сметана, которые используются для красивой подачи десерта.

Разогрейте духовку до 200 °С. Срежьте цедру с одного апельсина, а из апельсинов выжмите сок. Разрежьте стручок ванили пополам, вытащите семена и смешайте их с сахаром, цедрой и корицей. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Нарежьте ревень ломтиками длиной 4 см. Уложите ревень и сливы в форму для запекания вместе со смесью из сахара и пряностей. Полейте апельсиновым соком. Запекайте десерт в духовке до тех пор, пока продукты не будут мягкими и не начнут подпекаться с краю, примерно 20 минут.

Этот запеченный «компот» с апельсином и ревенем — настоящий шедевр в мире десертов. Он не только восхитительно вкусен, но и полон витаминов и питательных веществ. Не упустите возможность попробовать этот неповторимый десерт!

Этот изысканный французский десерт готовится из сладкого ризотто и запеченного ревеня, залитого белым вином. Даже если вы не являетесь поклонником обычной рисовой каши, этот десерт обязательно покорит вас своим неповторимым вкусом.

Для приготовления десерта вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 грамм запеченного ревеня, 350 грамм риса для ризотто, 150 миллилитров белого вина, 1 литр молока, 50 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 1 лавровый лист. Приступая к приготовлению, сначала необходимо разогреть молоко, а затем растопить сливочное масло в большой сковороде. Добавьте ванильный сахар, лавровый лист, сахар и две столовые ложки воды. Прогрейте, помешивая до того момента, пока сахар полностью не растает, но важно не дать ему карамелизоваться. Затем добавьте рис и помешивайте несколько минут, чтобы крупа стала прозрачной. Влейте вино и дальше мешайте, пока рис полностью не впитает воду. Постепенно влейте тёплое молоко, дожидаясь, пока оно впитается. Процедура готовки занимает примерно 30 минут.

Прогрейте на слабом огне запеченный ревень, залитый белым вином. Добавьте его в рис или выложите сверху. Подавайте десерт сразу же. Наслаждайтесь изысканным вкусом рис-о-ле с печеным ревенем и порадуйте себя и своих близких этим замечательным десертом.

Чтобы сделать популярные маффины менее калорийными и более полезными, мы предлагаем заменить сливочное масло, молоко и шоколад на растительное масло, йогурт и ревень. Но, чтобы сохранить вкус и текстуру, не забудьте посыпать маффины толстым слоем хрустящей крошки, полученной из овсяных хлопьев, сахара и корицы.

Ревень разрежьте пополам, а после нарежьте небольшими кубиками. Смешайте с сахаром и оставьте на некоторое время, чтобы сахар полностью растаял. Для получения хрустящей крошки перемешайте сухие ингредиенты, добавьте масло и помните смесь пальцами, чтобы получить крошку.

Смешайте яйцо с маслом и йогуртом, а полученную смесь добавьте к ревеню и тщательно перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем, а после смешайте с миндальной мукой. Полученную смесь добавьте к ревеню. Разложите массу в формочки, специально предназначенные для маффинов, причём их нужно заполнить на 2/3. Сверху выложите хрустящую крошку. Выпекайте маффины при 180 °С в духовке 25 минут. Для проверки готовности пользуйтесь шпажкой, проколов маффин в середине.

Изысканный сорбет из ревеня с хрустящими фисташками — это идеальное блюдо для летнего угощения. Сладкий, но терпкий вкус ревеня сочетается с солеными, ломкими фисташками, создавая незабываемый вкус.

Для приготовления сорбета из ревеня вам понадобится 800 г ревеня, 400 г сахарной пудры, 1 лайм, 100 г очищенных фисташек, масло растительное для смазки и ½ чайной ложки порошка матча. Обрежьте и нарежьте ревень, затем поместите его в большую кастрюлю с 175 г сахарной пудры и 100 мл воды. Доведите до кипения, затем снимите крышку и тушите 5 минут, пока ревень не сварится. Оставьте его остыть, затем переместите в блендер и приготовьте пюре. Выдавите сок половины лайма и добавьте его в пюре. Попробуйте и при необходимости добавьте больше сахара и лайма до достижения желаемого вкуса. Взбейте в мороженице около 20 минут или до однородного состояния и застывания. Если у вас нет мороженицы, переложите смесь в емкость и поместите в морозильную камеру. Каждый час хорошо перемешивайте. Повторяйте, пока сорбет не заморозится до нужной консистенции.

Чтобы придать сорбету хрустящую текстуру, приготовьте хрупкие фисташки. Смешайте порошок матча с небольшим количеством горячей воды, затем долейте до 75 мл. Перелейте в небольшую сковороду с оставшейся сахарной пудрой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, но не перемешивайте — просто слегка взболтайте. Тушите на медленном огне 5 минут или до тех пор, пока сироп не станет темно-коричнево-зеленого цвета. Вылейте сироп на противень, смазанный маслом. Нарежьте фисташки крупно и посыпьте их сиропом и 1 чайной ложкой морской соли, затем дайте остыть.

Для приготовления изысканного суфле из ревеня необходимо сначала очистить и промыть стебли ревеня, а затем испечь их в жарочном шкафу. После этого следует протереть их через сито и смешать с сахаром. Массу нужно проварить до получения густоты сиропа. Далее, в горячем виде, массу необходимо влить во взбитые белки, аккуратно помешивая. Подготовленную массу следует выложить на сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом, и сверху нанести рисунок из кондитерского конверта. Перед подачей на стол суфле следует запечь в жарочном шкафу до образования золотистой корочки на поверхности. Подавать суфле на стол следует, посыпав его сахарной пудрой.

Помимо ревеня, вы также можете добавить в фруктовый крем малину или клубнику для десерта с клубникой и ревенем в бокале, чтобы сделать все это ещё более фруктовым и ароматным. В качестве начинки вы можете использовать фундук или другие орехи. Вам понадобится: 800 г ревеня, 150 г сахара, 1 ч.л. тертой апельсиновой корки, 250 г маскарпоне, 250 г обезжиренного творога, 5 ст.л. молока, 1 пакетик ванильного сахара, немного малины или клубники, по желанию, а для начинки: ломкий фундук или домашняя сахарная крошка.

В кастрюле разогрейте ревень, треть сахара и цедру апельсина примерно в 3 столовых ложках воды. Как смесь все закипит, немного убавьте огонь и дайте ей покипеть в течение 5 минут. В миске смешайте маскарпоне с творогом, молоком, ванильным сахаром и оставшимся сахаром (100 г). Дайте фруктовому компоту остыть. Выложите два крема слоями в баночки: сначала нанесите один слой фруктового крема, затем добавьте крем из маскарпоне, а затем снова фрукты. Вы можете создать любое количество слоев, которые вам нравятся. При желании посыпьте десерт из ревеня шоколадной крошкой или дробленными орехами.

Этот пирог — настоящий шедевр кулинарного искусства, который отличается от традиционного пирога с ревенем своей нежностью и необычным ароматом. Лавровый лист добавляет неожиданные нотки вкуса английскому крему, который идеально сочетается со сладкими ароматами.

Для приготовления корки и крошки необходимо смешать муку, сахар, молотый миндаль, коричневый сахар, разрыхлитель и соль в большой миске. Затем добавить нарезанное на кусочки прохладное несоленое сливочное масло и взбивайте полученную массу до тех пор, пока смесь не станет рассыпчатой, а кусочки масла больше не будут видны. Тесто выложите на дно формы для выпечки или на противень, выстланный пергаментом.

Для приготовления начинки на остывшей основе выложить нарезанный кубиками ревень. Затем взбить сливки, яйцо, яичный желток, сахар, муку, молотый миндаль, бренди и ванильный экстракт. Вылить полученную смесь на ревень. Выпекать в духовке при 180°C около 30 минут, пока начинка для торта не перестанет покачиваться в центре. Охладить пирог до комнатной температуры, затем охладить до подачи.

Таким образом, из ревеня получаются уникальные, красивые и вкусные десерты, которые поражают своим изысканным и неповторимым вкусом. Их легко можно приготовить в домашних условиях.